Tuesday, 25/7/2017 | 6:50 UTC+0

Yohanes Chandra Ekajaya Roti Croissant

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko membuat croissant enak

 

croissant enak buatan Yohanes Chandra Ekajaya

Croissant dalam Bahasa Perancis yang berarti bentuk bulan sabit dalam hal ini bentuk dari kue Croissant berbentuk bulan sabit. Kelezatan croissant cukup dikenal di dunia Yohanes Chandra Ekajaya pun menyukainya disaat pagi hari sebelum berangkat ke kantor terkadang menyantap roti croissant ini.

Cara membuat croissant sendiri sangat mudah, disela waktu sengangnya Yohanes Chandra Ekajaya terkadang membuat roti croissant sendiri. Bahan-bahannya pun cukup mudah didapat di toko bahan membuat kue terdekat, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan beserta langkah-langkahnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti croissant:

  • 1kg tepung terigu protein tinggi
  • 120 gram gula pasir halus
  • 20 gram ragi instan
  • 100 graml susu bubuk
  • 10 gram garam halus
  • 750 gram Palmia shortening pastry untuk bahan lapisan
  • 500 ml air es

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat olesan roti croissant:

  • 4 butir telur diambil kuningnya
  • 4 sendok makan susu kental manis

J Chandra Ekajaya & J Wijanarko membuat croissant enak

Langkah-langkah dalam membuat roti croissant:

  1. Pertama campurkan tepung terigu, gula pasir halus, ragi instan dan susu bubuk aduk hingga bercampur merata.
  2. Tambahkan air es edikti demi sedikit sambil uleni adonan kemudian masukkan garam sampai tercampur merata setelah itu diamkan dalam lemari es kurang lebih selama 20 menit.
  3. Setelah kurang lebih selama 20 menit ambil adonan kemudian giling memanjang lakukan hingga adonan habis kemudian taburi tepung pada bagian atasnya secara merata tipis-tipis.
  4. Letakkan pastry margarin diatas tengah-tengah adonan kemudian lipat adonan hingga tertutup rapat kemudian giling kembali adonan secara memanjang kemudian lipat bagian atas menuju ke tengah kemudian giling lagi secara memanjang lalu lipat single sekali lagi kemudian diamkan dalam lemari es kurang lebih selama 20 menit.
  5. Giling adonan memanjang dengan ketebalan ½ cm potong dan bentuk adonan segitiga dengan tinggi 20cm dan sisi bawah 10 cm kemudian biarkan mengembang didalam oven selama kurang lebih 40 menit , olesi dengan bahan olesan dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih selama 15 menit.
  6. Apabila roti sudah berwarna kecoklatan angkat dan sajikan selagi hangat.

Cukup mudah bukan cara membuat roti croissant Yohanes Chandra Ekajaya, semoga tulisan ini dapat menjadi salah satu refrensi bagi para pembaca setia dalam menyajikan salah satu makanan ringan yang enak dan bergizi tinggi.