Sunday, 25/6/2017 | 10:24 UTC+0

Memasak Ayam Panggang Oven Empuk Bersama Yohanes Chandra Ekajaya

Memasak Ayam Panggang Oven Empuk Bersama Yohanes Chandra Ekajaya3

Olahan dari bahan dasar ayam memang sangat banyak, dari daging ayam saja banyak olahan yang bisa dibuat mulai dari di bakar, sup, goreng atau bahkan di Oven. Kali ini kita bersama Yohanes Chandra Ekajaya akan membahas olahan makanan daging ayam dengan cara diolah di panggang oven.
Memasak Ayam Panggang Oven Empuk Bersama Yohanes Chandra Ekajaya
Ayam panggang mungkin sering kita jumpai dengan cara pengolahan ditaruh duiatas bara api, atau sejenis di bakar. Namun kali ini daging ayam yang sudah dibumbui akan dipanggang menggunakan oven, agar tekstur daging ayam semakin empuk dan lembut. Untuk masalah citarasanya sendiri makanan ini tidak diragukan lagi kelezatanya, karena bumbu khas yang digunakan sangat kental dan meresap sekali dalam tiap potogan daging ayam, apalagi rasa manis yang pas dari luar ayam panggang ini semakin menambah cita rasa bumbu.

Memasak Ayam Panggang Oven Empuk Bersama Yohanes Chandra Ekajaya2

Bagi anda yang tidak mau repot membuat bisa saja membeli di tempat makan atau restoran yang menyajikan olahan panggang ayam. Awalnya kita harus menyiapkan bumbu-bumbu yang nantinya akan digunakan saat mengolah ayam panggang.

Bumbu-bumbu yang di perlukan.

Ayam utuh 1 ekor, bisa anda potong atau biarkan utuh dan belah jadi 2 bagian (sesuai selera masing-masing)
Madu 3 sdm, bisa gunakan madurasa
Kecap manis, secukupnya
Serai 1 batang, geprek memarkan
Daun salam 2 lembar
Air putih 100 ml
Mentega 50 grm

Adapun bumbu yang harus dihaluskan.

Cabe merah 5 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 buah
Kunyit 2 ruas jari
Lengkuas 1 ruas jari
Garam halus 1 sdt

Setelah semua bumbu dihaluskan dan di siapkan saatnya memulai proses pengolahan.

lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, usahakan merata ke seluruh daging
Biarkan dulu sampai bumbu sedikit meresap dengan daging ayam, kira-kira 30 menit
Selanjutnya anda simpan daging ayam yang sudah dilumuri di dalam panci
Tambahkan air beserta daun salam dan serai ke dalam panci, lalu masak sampai matang
Sambil menunggu matang, siapkan wadah lain untuk mencampur mentega, madu dan kecap manis, lalu aduk dan biarkan tercampur
Angkat daging ayam, kemudian olesi bumbu kecap ke seluruh permukaan ayam
Sekarang tinggal panggang daging ayam menggunakan oven, namun panaskan dulu oven sampai 200 derajat
Lalu masukan daging ayam, dan tunggu sampai matang dan empuk
Ayam panggang siap dihidangkan

Memasak Ayam Panggang Oven Empuk Bersama Yohanes Chandra Ekajaya3

Nah mudah bukan cara membuatnya, sesekali membuat sendiri agar sesuai dengan selera anda. Nantikan resep-resep makanan selanjtunya dari Yohanes Chandra Ekajaya, selamat mencoba dan semoga enak ya.