Monday, 29/5/2017 | 5:09 UTC+0

Johanes Ekajaya – Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Patin Lezat

yohanes chandra ekajaya

Johanes Ekajaya – Ikan patin merupakan sekelompok ikan berkumis yang berukuran sangat besar. Ikan patin biasa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat, seperti sup ikan patin pedas sampai pindang ikan patin yang lezat.

Menikmati pindang ikan patin disaat santap siang dengan sepiring nasi hangat dan sambal merupakan pilihan yang tepat, karena membuat pindang ikan patin tidaklah terlalu sulit, Anda hanya perlu menyimak resep masakan ikan patin khusus untuk membuat pindang ikan patin berikut ini.

Resep Masakan Ikan Patin

resep-cara-membuat-ikan-patin

Bahan utama:

– Untuk membuat pindang ikan patin yang lezat, Anda membutuhkan satu kilogram ikan patin segar dan berkualitas baik

– Dan satu sendok makan air perasan jeruk nipis

Bumbu utama:

– Selain menyiapkan bahan utama, Anda juga harus menyiapkan beberapa bumbu utama untuk membuat pindang ikan patin, diantaranya siapkan tiga batang serai yang telah dimemarkan

– Siapkan pula tiga lembar daun salam

– Siapkan 5 cm jahe yang telah dimemarkan

– Siapkan lima buah tomat merah segar yang telah dipotong menjadi 3-4 bagian

– Siapkan lima buah tomat hijau segar yang telah dipotong menjadi 3-4 bagian

– Siapkan tiga buah cabai merah yang telah diiris halus sepanjang 2 cm

– Siapkan 15 buah cabai rawit segar yang masih utuh

– Siapkan daun kemangi secukupnya untuk memberikan rasa harum

– Siapkan asam jawa secukupnya atau bisa diganti menjadi air asam jawa

– Siapkan dua sendok makan kecap manis

– siapkan dua sendok makan gula merah

– Siapkan gula serta garam secukupnya

Resep masakan ikan patin untuk bumbu halus:

– Siapkan lima buah cabai merah atau sesuaikan saja dengan selera Anda

– Siapkan lima siung bawang merah

– Dan siapkan lima siung bawang putih

Cara Membuat Masakan Ikan Patin

1. Langkah pertama membuat pindang ikan patin adalah dengan membersihkan terlebih dahulu ikan patin dan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk kemudian dilumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit lalu tiriskan

2. Lanjutkan dengan menghaluskan cabai merah, bawang putih serta bawang merah

3. Setelah itu, rebus bumbu halus bersama daun salam, jahe, serai, lengkuas di dalam panci yang telah diisi dengan air, kurang lebih sebanyak 700-1000 ml dan rebus dengan memakai api yang sedang.

4. Masukkan ikan patin serta bahan lainnya dan bumbui dengan garam sesuai dengan selera Anda

5. Masak selama beberapa menit atau sampai pindang ikan patin matang dan sajikan pindang ikan patin dalam keadaan masih panas

6. Disarankan untuk menambahkan sedikit tempoyak durian atau yang lebih dikenal dengan buah durian yang telah difrementasi, dengan tambahan ini, rasa pindang ikan patin jadi lebih enak

Membuat pindang ikan patin tidaklah sulit, cukup dengan menyiapkan beberapa bahan yang berkualitas dan tentu saja ikan patin besar yang segar. Selain menikmati pindang ikan patin, lengkapi santap siang Anda dengan makan sayur hijau yang dilengkapi dengan sambal, perpaduan menu tersebut sudah termasuk pada menu 4 sehat 5 sempurna, jika Anda menambahkannya dengan nasi putih dan susu.

Resep masakan ikan patin, khususnya pindang ikan patin merupakan salah satu cara terbaik untuk mengolah ikan patin, selain dibuat pindang yang lezat, ikan patin juga bisa diolah dengan berbagai cara lainnya, ikan patin yang kaya akan nutrisi baik untuk kesehatan Anda.

oleh ;Johanes Ekajaya